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Barbaresco Rombone

Un Barbaresco prodotto con uva nebbiolo proveniente dalla Menzione Geografica Aggiuntiva Rombone, molto longevo.

Ti trovi qui: Home / Oddero / Barbaresco Rombone

Barbaresco Docg | Menzione Geografica Aggiuntiva Rombone

Barbaresco-Rombone Oddero

Uva e terroir

  • Vitigno: nebbiolo 100%
  • Collocazione geografica dei vigneti: splendidi vigneti nella zona di Treiso, località Rombone.
  • Terreno: marne grigio biancastre con strati argillo – sabbiosi.

Caratteristiche del vino

  • Alcol: 13% vol.
  • Colore: rosso rubino con leggeri riflessi aranciati
  • Naso: sentori di rosa passita, spezie dolci e piccoli frutti.
  • Palato: in bocca è morbido, fine ed elegante.
  • Quando è meglio berlo? Si può già consumare dal secondo anno dopo la vendemmia. È  un vino molto longevo e anche dopo 8 – 10 anni di affinamento in bottiglia continua ad esprimere le sue grandi qualità e la sua nobile austerità.
  • Temperatura di servizio: si consiglia di servirlo a 18° circa.

Vinificazione e invecchiamento

  • In cantina: le uve sono raccolte a mano con scelta rigorosa dei grappoli in vigna, e prima della fasi di diraspa – pigiatura. Fermentazione con macerazione per un periodo di 10 – 15 giorni, ad opera di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica è svolta tra l’inverno e la primavera successiva.
  • Affinamento in recipienti di acciaio inox con successivo passaggio in botti di legno di rovere di media e grande capacità per almeno 18 mesi. Messo in bottiglia, affina per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.

 Abbinamenti. Ottimo con carni arrosto, selvaggina, pollame e tutte le carni in genere. Magnifico con risotti e “tajarin”, esaltante con formaggi sia freschi che stagionati.

 Vino Rosso

Oddero,  Vini Rossi Piemonte

Chi sono

Temistocle Scorzelli
+39 338 232 5154
temy@vinointrade.it
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