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Barbera d’Alba Doc

Un vino adatto ad accompagnare tutti i piatti della cucina regionale ed internazionale.

Ti trovi qui: Home / Oddero / Barbera d’Alba Doc

Barbera d’Alba Doc

barbera-alba-oddero

Uva e terroir

  • Vitigno: barbera 100%
  • Collocazione geografica dei vigneti: le vigne sono nel Comune di La Morra, località Plaustra, e in frazione Santa Maria di La Morra.
  • Terreno: marne alternate a strati di argilla, sabbia e arenaria.

Caratteristiche del vino

  • Alcol: 13% vol.

Vinificazione e invecchiamento

  • In cantina: le uve rigorosamente scelte, sottoposte a fermentazione per dieci – dodici giorni in fermentini termoregolati a temperatura di 27° – 29° C. Il vino nuovo viene travasato in
    recipienti di acciaio inox e cemento, dove effettuerà la fermentazione malolattica.
  • Affinamento effettua un primo passaggio in recipienti di acciaio inox per otto – dodici mesi. Dopo questo periodo, il vino ottenuto viene messo in bottiglia dove svilupperà le sue caratteristiche migliori.

 Abbinamenti. È adatto ad accompagnare tutti i piatti della cucina regionale ed internazionale. Splendido con risotti e paste, carni bianche, salumi e formaggi freschi.

 Vino Rosso

Oddero,  Vini Rossi Piemonte

Chi sono

Temistocle Scorzelli
+39 338 232 5154
temy@vinointrade.it
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