Barolo Castelletto Vigna Prassenda Docg
Uva e terroir
- Vitigno: Nebbiolo 100%.
- Collocazione geografica: vigneti di proprietà situati a Monforte d’Alba Vigna Prassenda.
- Terreni: sabbia 29%, limo 53% e argilla 18%.
- Vino ottenuto da agricoltura Biologica certificata da CCPB srl Bologna.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: fermentazione alcolica con macerazione in vinificatori orizzontali di acciaio per 12-15 giorni.
- Affinamento: botti di legno di rovere francese.
Abbinamenti: .
Vino Rosso
