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Chianti Classico Docg – Fontalloro

Un vino toscano caratteristico e molto longevo.

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Chianti Classico Docg – Fontalloro

Chianti Classico Docg - Fontalloro

Uva e terroir

  • Vitigno: Sangiovese 100%
  • Collocazione geografica dei vigneti:  zona del Chianti Classico nella parte alta di Fèlsina e nella denominazione del Chianti Colli Senesi.
  • Terreno: rocciosi, calcarei e argillosi quelli del Chianti Classico; ricchi di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini, quelli sul confine con le Crete Senesi.

Caratteristiche del vino

  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Naso: note di tabacco, ribes nero, mora e liquirizia.
  • Palato: buona tannicità e persistenza.

Vinificazione e invecchiamento

  • In cantina: fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. Macerazione in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.
  • Affinamento in barrique di rovere francese nuove e di primo passaggio, dopo 18-22 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Riposa in bottiglia ancora per 8-12 mesi prima della messa in vendita.

 Abbinamenti.

 

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Felsina,  Vini Rossi Toscana

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