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Chianti Classico Docg – Berardenga

Un vino dalla Toscana fatto con uva Sangiovese che rispecchia appieno la tradizione e il territorio.

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Chianti Classico Docg – Berardenga

Chianti Classico Berardenga

Uva e terroir

  • Vitigno: Sangiovese 100%
  • Collocazione geografica dei vigneti: Castelnuovo Berardenga, nella parte sud orientale della zona di produzione del Chianti Classico, a nord-est di Siena.
  • Terreno: arenarie quarzose e alberese misto a pillola alluvionale; arenarie stratiformi e limo caratterizzano i vigneti sul confine con il Colli Senesi in direzione delle Crete Senesi.

Caratteristiche del vino

  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Naso: note di frutta, sottobosco e spezie.
  • Palato: giustamente tannico e persistente.

Vinificazione e invecchiamento

  • In cantina: fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. Macerazione in vasche di acciaio per 12-15 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.
  • Affinamento in botti di rovere di Slavonia di media capacità e in una piccola percentuale in barrique di secondo e terzo utilizzo, per 12 mesi. Successivamente il vino viene assemblato. Affinamento in bottiglia per altri 3 mesi prima della commercializzazione.

 Abbinamenti.

 

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Felsina,  Vini Rossi Toscana

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+39 338 232 5154
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