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Colli Tortonesi Doc Timorasso Derthona

Un vino bianco caldo, dal buon grado alcolico, dal grande potenzialità di invecchiamento.

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Colli Tortonesi Doc Timorasso Derthona

Colli Tortonesi Doc Timorasso Derthona

Uva e terroir

  • Vitigno: Timorasso 100%
  • Terreni: calcare limoso.

Caratteristiche del vino

  • Colore: giallo paglierino carico.
  • Naso: note di frutta bianca (pera, pesca), di fiori di acacia e di miele. Dopo un periodo di riposo in bottiglia acquista maggior complessità.
  • Palato: un vino pieno e di corpo, intenso e dal buon grado alcolico.

Vinificazione e invecchiamento

  • In cantina: la criomacerazione di 12 ore in autoclave con l’utilizzo di ghiaccio secco permette di estrarre i profumi e sostanze coloranti. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata e in atmosfera anaerobica azotata per proteggere il vino dalle ossidazioni.

 Abbinamenti: menù di pesce, aperitivi, crostacei, primi piatti.

 

 Vino Bianco

Vini Bianchi,  Voerzio Piemonte

Chi sono

Temistocle Scorzelli
+39 338 232 5154
temy@vinointrade.it
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