Doran Chardonnay dell’Alto Adige Doc 2017
Uva e terroir
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Collocazione geografica dei vigneti: Alto Adige.
- Terreno: terreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.
Caratteristiche del vino
- Colore: giallo paglierino brillante.
- Naso: ricco e complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, frutta esotica e una delicata nota fumé.
- Palato: complesso e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: fermentazione in tonneaux, malolattica e maturazione sui lieviti per 12 mesi in tonneaux, assemblaggio e ulteriore affinamento per 3 mesi in acciaio.
- Affinamento:
Abbinamenti.
Vino Bianco
