La Val dei Preti Roero Docg
Uva e terroir
- Vitigno: nebbiolo 100%
- Terreno: terreno prevalentemente sabbioso con componenti di sabbia fine e sabbia grossa, limo e argilla.
Caratteristiche del vino
- Colore: rosso rubino con riflessi granata.
- Naso: sentori fruttati, speziati e balsamici.
- Palato: giustamente tannico, dalla buona freschezza, armonico e persistente.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: 8-10 giorni di macerazione sulle bucce in acciaio.
- Affinamento: riposa per almeno 15 mesi in parte in botti grandi (da 30 ettolitri) e in parte in legni piccoli usati; successivamente affina altri 10 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: adatto ad accompagnare un menù di carne e secondi piatti della tradizione di Langa.
Vino Rosso
