Langhe Doc Nebbiolo Ciabot Della Luna
Uva e terroir
- Vitigno: Nebbiolo 100%, varietà Michet
- Collocazione geografica dei vigneti: nel comune di La Morra.
- Terreno: Marne di Sant’Agata.
Caratteristiche del vino
- Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
- Naso: profumo di rosa, frutti rossi, ciliegia.
- Palato: un vino pieno, dall’ottimo equilibrio e dalla buona acidità, facile da bere.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: fermentazione alcolica in acciaio per 14 – 15 giorni.
- Affinamento: dopo la fermentazione malolattica, riposa in tonneaux da 500 litri di rovere francese (60% nuovi e 40% di secondo passaggio) per 6-8 mesi.
Abbinamenti.
Vino Rosso
