Lugana Le Quaiare Doc
Uva e terroir
- Vitigno: Trebbiano di Lugana 100%.
- Collocazione geografica dei vigneti: lievi pendii che scendono verso il Lago di Garda.
- Terreno: di natura argilloso-calcarea.
Caratteristiche del vino
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
- Naso: sentori fruttati di pera, pesca e albicocca e note floreali.
- Palato: dalla buona struttura e dall’ottimo equilibrio tra sapidità e acidità.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: La vendemmia si effettua dalla metà di settembre. Segue una pigiatura soffice e la fermentazione in serbatoi di acciaio, con temperature che variano dai 14° ai 16°C.
- Affinamento: In contenitori di acciaio sopra i lieviti di fine fermentazione per almeno tre mesi, con un periodico rimescolamento del deposito di lieviti.
Abbinamenti. È adatto ad accompagnare piatti di pesce.
Vino Bianco
