Marun Barbera d’Alba Superiore Doc
Uva e terroir
- Vitigno: Barbera 100%
- Terreno: singola vigna Marun (64% sabbia fine, 4% sabbia grossa, 30% limo, 2% argilla).
Caratteristiche del vino
- Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
- Naso: note di piccoli frutti rossi, ribes nero, mora, spezie, cacao, tabacco.
- Palato: setoso ed equilibrato, molto persistente.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: 8-10 giorni di macerazione sulle bucce in acciaio.
- Affinamento: riposa per almeno 15 mesi in parte in botti grandi (da 30 ettolitri) e in parte in legni piccoli usati; successivamente affina altri 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso alla vendita.
Abbinamenti: adatto ad accompagnare un menù di carne.
Vino Rosso
