Moscato D’asti Docg Vignasergente
Uva e terroir
- Vitigno: Moscato d’Asti 100%.
- Terreni: Marne di Sant’Agata (strati sovrapposti di calcare, sabbia fine ed argilla).
Caratteristiche del vino
- Colore: giallo paglierino intenso.
- Naso: note di pesca, salvia, mandarino e camomilla.
- Palato: un vino dolce, cremoso, dal perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: accurata selezione dei grappoli, vendemmia manuale, pressatura soffice, e tecnica della criomacerazione. Decantazione a freddo, blocco della fermentazione a circa 5% alcolici. Grado zuccherino: 18 g/l.
Abbinamenti: un vino dolce adatto ad accompagnare pasticceria fresca e secca, dolci al cucchiaio.
Vino Bianco
