Nobile di Montepulciano Santa Caterina Docg Tre Rose
Uva e terroir
- Vitigno: Prugnolo Gentile 100%.
- Collocazione geografica: vigneti piantati ad anfiteatro sul colle di Santa Caterina, lungo la via Lauretana, zona storicamente di confine tra lo Stato Pontificio e il Gran Ducato di Toscana. Qui il clima continentale, della parte centrale della Toscana, viene mitigato dalla vicinanza del Lago Trasimeno.
- Terreno: suoli di origine marina nei quali si alternano sabbie, limo ed argille salate.
Caratteristiche del vino
- Colore: rosso rubino intenso con note violacee.
- Naso: eleganti note agrumate, frutta rossa, ciliegia sotto spirto, ribes, mora, chinotto e mirto.
- Palato: corposo dai tannini morbidi e dal finale lungo ed elegante.
Vinificazione e invecchiamento
- Affinamento: le diverse selezioni affinano separatemene in barrique, botticelle da 10 hl e botti da 30-40 hl.
Abbinamenti. È adatto ad accompagnare secondi piatti di carne.
Vino Rosso
