Roero Arneis Doc
Uva e terroir
- Vitigno: Arneis 100%
- Terreno: sabbioso, con basse percentuali di limo e argilla.
Caratteristiche del vino
- Colore: giallo paglierino.
- Naso: note floreali e agrumate.
- Palato: minerale, fresco e persistente.
Vinificazione e invecchiamento
- In cantina: 70% pressatura soffice, fermentazione alcolica in inox a basse temperature, protezione dall’ossigeno; 30% macerazione, fermentazione alcolica in inox a basse temperature.
- Affinamento: almeno 4 mesi in inox sulle fecce.
Abbinamenti: antipasti, primi di pesci e crostacei.
Vino Bianco
